Kabeljauwhaasje in een saus op basis van wit bier en zachte mosterd, met een brunoise van groenten en aardappelpuree
Ingrediënten: Aardappelpuree met hoeveboter 39.5 % ( Aardappelen (81,3%), melk, boter(4.2 %), zout, nootmuskaat, peper.), Kabeljauwhaasje (vis) 22 %, Wit bier- mosterdsaus 20 %(Room (room, melkeiwitten, gemodificeerd maïszetmeel, stabilisatoren (carrageen, cellulosegom), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur)), Water, Bier 12.5 % (water, gerstemout, hop, gist), Roux (tarwebloem, palmvet), Mosterd 3.5% (water, mosterdzaden, azijn, zout, specerijen), Sjalotten, Kippenbouillon (zout, maltodextrine, gistextract, aroma's, suiker, kippenvet 3% (kippenvet, antioxidant (rozemarijnextract)), ui, karamelstroop, specerijen (kurkuma, pepper), kippenvlees 0,1% (kippenvlees, zout, antioxidant (rozemarijnextract))), Kervel, Vleesbouillon (Zout, maltodextrine, suiker, aroma's (melk), rundvleesextract (4,7%), palmvet, gistextract, ui, geconcentreerd uiensap, karamelstroop, specerijen (kurkuma, wortelpeterselie), zonnebloemolie), Bindmiddel (gemodificeerd maiszetmeel, verdikkingsmiddel (guargom)), Koolzaadolie, Brunoisegroenten 10 %(Prei, Selder, Wortel), Tomaat 8 %, Peterselie
Melk,Boter,Vis,Room,Gerst,Tarwe,Mosterd,Selder
Quo cognito Constantius ultra mortalem modum exarsit ac nequo casu idem Gallus de futuris incertus agitare quaedam conducentia saluti suae per itinera conaretur, remoti sunt omnes de industria milites agentes in civitatibus perviis.
